水

今日も一日お疲れさまです。今日は、長ねぎの風味をつけた鯵の中華風煮物。中華風でも、にんにくは使わない。あじを漬け込みたれにつけておいて、その漬け込みたれに水を加えて煮るから無駄がない。教えてくれたのは、辻調理師専門学校の小阪先生。お酒は、レ...