その他 プラムとベーコンのキッシュ
今日も一日お疲れさまです。プラムとプルーンは、どちらも「すもも」の一種で、原産国や品種によって呼び名が違うのだとか。今日は、生地から作るキッシュを肴に。生地は、冷蔵庫で寝かせるので、前日から作っておくと〇。ベーコンと合わせて卵・牛乳・生クリ...
強力粉
その他 
その他 なすのピッツア
今日も一日お疲れさまです。今日は生地から作る、なすのピッツアを肴に。強力粉と薄力粉を使って。米なすを薄切りにして具材に。教えてくれたのは、辻調理師専門学校の本多先生。お酒は、スパークリング白ワイン。今宵もおいしいお酒と肴でゆるりと。。。材料...
その他 バンコク屋台風おやき
今日も一日お疲れさまです。今日は、バンコク屋台風おやきを肴に。生地には、強力粉・ココナッツミルクを使って。教えてくれたのは、新宮彰さん。お酒は、ビール。今宵もおいしいお酒と肴でゆるりと。。。材料（４人分）シーフードミックス（冷凍）１カップに...
野菜 フライド・キッスwithピーマンソース
今日も一日お疲れさまです。今日は、シロギスのフライを肴に。黄・赤・緑のピーマンを使った彩りのよいソースをかけていただきます。いんげんの和え物を添えて。教えてくれたのは、加藤美由紀さん。お酒は、スパークリング白ワイン。今宵もおいしいお酒と肴で...
魚介 ワンダフル タコ揚げ
今日も一日お疲れさまです。今日は、ゆでたこを使った揚げ物を肴に。たこは、下味をつけて変わり衣でふっくら揚げて。特製タルタルソースをかけていただきます。教えてくれたのは、(・・?お酒は、ビール。今宵もおいしいお酒と肴でゆるりと。。。材料（４人...
麺 ほうれん草入りパスタ
今日も一日お疲れさまです。今日は、ほうれん草が入った手作りパスタを肴に。ほうれん草は、葉だけを柔らかくゆでて。合わせるソースは、スモークサーモンを入れたクリームソース。教えてくれたのは、辻調理師専門学校の本多先生。お酒は、スパークリング白ワ...
パン カレーパン
今日も一日お疲れさまです。今日は、カレーパンを肴に。パンの生地は作って、中身はレトルトカレーを利用して。カレーは、残り物を使っても〇。生地作りに時間がかかるので、お休みの日にのんびり作ってみては？教えてくれたのは、辻調理師専門学校の本多先生...
麺 さつまいものニョッキ
今日も一日お疲れさまです。今日は、さつまいものニョッキを肴に。ゆでたニョッキは、氷水でしめるともちもちに。ソースは、バターとセージの葉で作って、パルメザンチーズを加えて混ぜて。教えてくれたのは、辻調理師専門学校の本多先生。お酒は、スパークリ...
肉 香菜入り水餃子
今日も一日お疲れさまです。今日は、皮から作る水餃子を肴に。教えてくれたのは、辻調理師専門学校の小阪先生。お酒は、梅酒のソーダ割。今宵もおいしいお酒と肴でゆるりと。。。材料（４人分）皮の材料 強力粉１００ｇ・薄力粉１００ｇ・塩小さじ$\fra...