麺 バン²タン²麺
今日も一日お疲れさまです。冷たい麵シリーズ第５回目。今日は、ピリ辛ゴマ味噌だれをかけた中華麺の肴。具材は、鶏むね肉・えび・きゅうり・ハム・錦糸卵・白髪ねぎと色とりどり。教えてくれたのは、新宮彰さん。お酒は、ビール。今宵もおいしいお酒と肴でゆ...
ビール
麺 
野菜 ピリ辛うなぎチャイナ
今日も一日お疲れさまです。今日は、うなぎのかば焼きを使った肴を。揚げたビーフンにうなぎを入れたあんをかけて。豆板醤でピリ辛に。教えてくれたのは、金萬福さん。お酒は、ビール。今宵もおいしいお酒と肴でゆるりと。。。材料（４人分）うなぎのかば焼き...
その他 バンコク屋台風おやき
今日も一日お疲れさまです。今日は、バンコク屋台風おやきを肴に。生地には、強力粉・ココナッツミルクを使って。教えてくれたのは、新宮彰さん。お酒は、ビール。今宵もおいしいお酒と肴でゆるりと。。。材料（４人分）シーフードミックス（冷凍）１カップに...
肉 パワフル揚げナス
今日も一日お疲れさまです。今日は、なすを使った肴を。揚げナスと書いてますが、多めの油で炒めて、牛肉と野菜を入れたあんをかけて。教えてくれたのは、周富輝さん。お酒は、ビール。今宵もおいしいお酒と肴でゆるりと。。。材料（４人分）なす ４本長ねぎ...
魚介 ピリピリタコかいな？
今日も一日お疲れさまです。今日は、ゆで蛸を使った、ピリ辛な肴を。合わせる野菜は、ピーマン・赤ピーマン・玉ねぎ。教えてくれたのは、周富輝さん。お酒は、ビール。今宵もおいしいお酒と肴でゆるりと。。。材料（４人分）ゆでたこ ３００ｇピーマン ２個...
野菜 海老のプーケット風
今日も一日お疲れさまです。今日は、カレー味の肴シリーズ、第４回目。殻付き無頭のえびを使って。えびは、丸まらないように、腹側をしっかりたたいて。教えてくれたのは、辻調理師専門学校の小阪先生。お酒は、ビール。今宵もおいしいお酒と肴でゆるりと。。...
肉 鶏とカボチャのカレー風味
今日も一日お疲れさまです。今日はカレー味の肴シリーズ、第２回目。鶏もも肉とえびすかぼちゃを使った中華風炒め煮。ピーマンと赤ピーマンも加えて、彩りよく。教えてくれたのは、辻調理師専門学校の小阪先生。お酒は、ビール。今宵もおいしいお酒と肴でゆる...
その他 ハッピー豆腐餃子
今日も一日お疲れさまです。今日は、木綿豆腐を入れた餃子を肴に。木綿豆腐は、レンジで水切り。ワンタンの皮で包んで揚げ焼きに。お好みで酢醤油に一味唐辛子を入れたたれで。教えてくれたのは、加藤美由紀さん。お酒は、ビール。今宵もおいしいお酒と肴でゆ...
その他 厚揚げのマーボー風味
今日も一日お疲れさまです。今日は、厚揚げを使ったマーボー風味の肴を。厚揚げは、湯通しして。セロリと青ねぎを加えて仕上げて。教えてくれたのは、辻調理師専門学校の小阪先生。お酒は、ビール。今宵もおいしいお酒と肴でゆるりと。。。材料（４人分）厚揚...
野菜 新ごぼうのとっておき炒め
今日も一日お疲れさまです。ごぼうの花。今日は新ごぼうを使った肴。新ごぼうは、たわしでこすって皮むきを。さきいかを合わせて。教えてくれたのは、河田吉功さん。お酒は、ビール。今宵もおいしいお酒と肴でゆるりと。。。材料（４人分）新ごぼう １５０ｇ...