煮切りみりん

夏野菜のごちそうそうめんとわらびもち

今日も一日お疲れさまです。冷たい麵シリーズ第７回目。揚げたて野菜と薬味を入れためんつゆでそうめんをいただく肴。デザートには、手作りわらびもちを。教えてくれたのは、有元葉子さん。お酒は、梅酒のソーダ割り。今宵もおいしいお酒と肴でゆるりと。。。...

鴨なべ

今日も一日お疲れさまです。また、今年一年お疲れ様でした。２０２４年最後の肴は、鴨鍋。鰹節でしっかりだしを取って。締めにはお蕎麦を。教えてくれたのは、辻調理師専門学校の畑先生。締めくくりのお酒は、日本酒の常温。今宵もおいしいお酒と肴でゆるりと...