野菜 海老のプーケット風
今日も一日お疲れさまです。今日は、カレー味の肴シリーズ、第４回目。殻付き無頭のえびを使って。えびは、丸まらないように、腹側をしっかりたたいて。教えてくれたのは、辻調理師専門学校の小阪先生。お酒は、ビール。今宵もおいしいお酒と肴でゆるりと。。...
カレー粉
野菜 肉 鶏とカボチャのカレー風味
今日も一日お疲れさまです。今日はカレー味の肴シリーズ、第２回目。鶏もも肉とえびすかぼちゃを使った中華風炒め煮。ピーマンと赤ピーマンも加えて、彩りよく。教えてくれたのは、辻調理師専門学校の小阪先生。お酒は、ビール。今宵もおいしいお酒と肴でゆる...
魚介 ホタテ貝のカレーソース
今日も一日お疲れさまです。今日からカレー味の肴シリーズ、第１回目。ほたての貝柱をフライにして、カレーソースと一緒に。教えてくれたのは、辻調理師専門学校の本多先生。お酒は、白ワイン。今宵もおいしいお酒と肴でゆるりと。。。材料（４人分）ほたて貝...
魚介 カジキのはいからチーズサンド
今日も一日お疲れさまです。今日は、めかじきを使った肴を。生パン粉には、パルメザンチーズとパセリを混ぜて。レモン入りのバターソースを添えて。教えてくれたのは、茂出木雅章さん。お酒は、白ワイン。今宵もおいしいお酒と肴でゆるりと。。。材料（４人分...
パン カレーパン
今日も一日お疲れさまです。今日は、カレーパンを肴に。パンの生地は作って、中身はレトルトカレーを利用して。カレーは、残り物を使っても〇。生地作りに時間がかかるので、お休みの日にのんびり作ってみては？教えてくれたのは、辻調理師専門学校の本多先生...
ご飯 シーフードカレー
今日も一日お疲れさまです。今日は、カレー粉とココナッツミルクの粉末を使ったシーフードカレーを肴に。シーフードは、剣先いかとほたて貝柱。バターライスと一緒に。教えてくれたのは、辻調理師専門学校の本多先生。お酒は、白ワイン。今宵もおいしいお酒と...
麺 おそばやさんのカレーうどん
今日も一日お疲れさまです。今日は、カレーうどんを肴に。玉ねぎをペースト状にしてから、甘みを出すために炒めてだしに加えて。九条ねぎと豚もも肉を具材に。教えてくれたのは、菊乃井の村田吉弘さん。お酒は、うどん焼酎のロック。今宵もおいしいお酒と肴で...
麺 カレーうどん
今日も一日お疲れさまです。2026年第１回目は、カレーうどん。どっちの料理ショーで放送されていたもの。返しを一週間寝かせるためにすぐには食べられないけれど。たまには、手間ひまかけて作った料理もいいよね。お酒は、ビール。今宵もおいしいお酒と肴...
肉 ミンチカレー・チーズカレー
今日も一日お疲れさまです。今日は、２種類のカレーを肴に。ナンとピクルスを添えて。教えてくれたのは、辻調理師専門学校の本多先生。お酒は、赤ワイン。今宵もおいしいお酒と肴でゆるりと。。。材料（４人分）ベーコン ６枚玉ねぎ １個にんにく ２片オリ...
肉 今夜は肉団子で決め台湾♡
今日も一日お疲れさまです。今日は、肉団子を肴に。カレー粉とヨーグルトを入れたあんをかけて。教えてくれたのは、金萬福さん。お酒は、ビール。今宵もおいしいお酒と肴でゆるりと。。。材料（４人分）豚ひき肉 ２５０ｇ肉団子に入れる材料 生しいたけみじ...