豚ローススライス肉

豚ロースとかぼちゃの生姜焼き

今日も一日お疲れさまです。今日は、豚ローススライス肉とかぼちゃを使った肴を。豚ロース肉は、一度１００℃の油でじっくり火を通して。かぼちゃは細切りにして炒めてピーマンも加えて。教えてくれたのは、辻調理師専門学校の畑先生。お酒は、ビール。今宵も...

にらのからし和え

今日も一日お疲れさまです。今日は、たっぷりのにらを使った和え物を肴に。にらはさっと湯に通してすぐに冷まして。豚ロース肉ともやしも一緒に。この和え物、ごま油を加えて冷麺に入れると、おいしいのだとか。教えてくれたのは、辻調理師専門学校の畑先生。...