肉 とこトンかぼちゃのバーベキュー風
今日も一日お疲れさまです。今日は、豚もも薄切り肉とかぼちゃの中華風炒め煮を肴に。こんにゃく・マッシュルーム・いんげんと一緒に。サーチャージャンを加えて炒めて。教えてくれたのは、金萬福さん。お酒は、老酒。今宵もおいしいお酒と肴でゆるりと。。。...
老酒
肉 
野菜 ピリ辛うなぎチャイナ
今日も一日お疲れさまです。今日は、うなぎのかば焼きを使った肴を。揚げたビーフンにうなぎを入れたあんをかけて。豆板醤でピリ辛に。教えてくれたのは、金萬福さん。お酒は、ビール。今宵もおいしいお酒と肴でゆるりと。。。材料（４人分）うなぎのかば焼き...
肉 豚とパインのすっぱ炒め
今日も一日お疲れさまです。今日は、豚もも薄切り肉とパイナップルを使った中華風炒め物の肴を。「すっぱ」の元は、梅干し。教えてくれたのは、曽兆明さん。お酒は、梅酒のソーダ割り。今宵もおいしいお酒と肴でゆるりと。。。材料（４人分）豚もも薄切り肉 ...
肉 アレ、あっタカナ？
今日も一日お疲れさまです。今日は、高菜漬を使った肴を。おかゆに入れたり、ご飯のお供にも〇。豚ひき肉と一緒に炒めて、そら豆も加えて。教えてくれたのは、アーティさん。お酒は、芋焼酎のロック。今宵もおいしいお酒と肴でゆるりと。。。材料（４人分）高...
肉 ２ミリで食べチャオ！と香るゆでアサリ
今日も一日お疲れさまです。今日は、豚ひれ肉を使った肴とあさりの肴を。豚ひれ肉は、かたまりを輪切りにしてから細切りに。たけのこと合わせて。あさりはゆでて、生の赤と青の唐辛子を入れた特製たれをつけて。教えてくれたのは、アーティさん。お酒は、ビー...
魚介 たまらん！チリホタテ
今日も一日お疲れさまです。今日は、ほたての貝柱のチリソースを肴に。揚げたじゃがいもと彩りにグリーンアスパラガスも加えて。揚げたワンタンの皮をまわりにのせて。教えてくれたのは、金萬福さん。お酒は、ジンソーダ。今宵もおいしいお酒と肴でゆるりと。...
ご飯 おかずいらずの混ぜごはん
今日も一日お疲れさまです。長いも畑って、葉っぱは網に絡まって、土の中では長いもがすくすくと。。。今日はチンゲン菜と長いもを使った混ぜご飯を肴に。干しえびとにんにくのふりかけを添えて。教えてくれたのは、アーティさん。お酒は、ライチビール。今宵...
魚介 プリッとエビのふわふわ風
今日も一日お疲れさまです。今日は芝えびを使った肴。芝えびが無ければ、ほかのえびでも〇。卵白・生クリーム・牛乳・水溶き片栗粉と混ぜてふわふわに仕上げて。教えてくれたのは、金萬福さん。お酒は、老酒。今宵もおいしいお酒と肴でゆるりと。。。材料（４...
魚介 あらまー！スタミナっいちゃウナ！！
今日も一日お疲れさまです。今日は、うなぎを使った中華風の炒め物を肴に。こしょうを多めに使うけれど、仕上げのお酢が丸めてくれる。教えてくれたのは、アーティさん。お酒は、ビール。今宵もおいしいお酒と肴でゆるりと。。。材料（４人分）うなぎのかば焼...
その他 ひと手間で本格四川豆腐
今日も一日お疲れさまです。今日は、ひと手間加えた本格四川豆腐を肴に。教えてくれたのは、杜栄さん。杜栄さんは、陳健民さんの直弟子。お手軽に本格四川豆腐が作れるレシピ、お試しあれ。お酒は、紹興酒。今宵もおいしいお酒と肴でゆるりと。。。材料（４人...