その他 新じゃがと小海老の揚げもの
今日も一日お疲れさまです。今日は、小海老と豚ばら肉を細かく切って団子にして。千切りのじゃがいもで包んで揚げた肴を。使う新じゃがは、メークイン。教えてくれたのは、辻調理師専門学校の小阪先生。お酒は、ビール。今宵もおいしいお酒と肴でゆるりと。。...
メークイン
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その他 新じゃがのローストサラダ
今日も一日お疲れさまです。今日は、新じゃがを使ったサラダを肴に。使うじゃがいもは、メークイン。ゆでてから、にんにくオイルで炒めて。仕上げにパルメザンチーズのかたまりを削ってのせて。教えてくれたのは、辻調理師専門学校の本多先生。お酒は、白ワイ...
その他 パスタいらずのカルボナーラ
今日も一日お疲れさまです。今日は、パスタの代わりにじゃがいもを使ったカルボナーラの肴。じゃがいもは、メークインを使って。教えてくれたのは、原田慎次さん。お酒は、軽めの赤ワイン。今宵もおいしいお酒と肴でゆるりと。。。材料（４人分）鶏もも肉 ３...
野菜 ビシソワーズ
今日も一日お疲れさまです。今日はじゃがいもを使った冷たいスープを肴に。えびをひと工夫して添えて。教えてくれたのは、はなまるマーケット。お酒は、白ワイン。今宵もおいしいお酒と肴でゆるりと。。。材料メークイン ２００ｇ玉ねぎ ５０ｇ長ねぎ ４０...
魚介 タラとポテトのミルク煮
今日は、タラとじゃがいものミルク煮を肴に。ガーリックトーストを添えて。じゃがいもは、メークインを。教えてくれたのは、辻調理師専門学校の本多先生。お酒は、白ワイン。今宵もおいしいお酒と肴でゆるりと。。。材料（２人分）たら １２０ｇ×２切じゃが...
魚介 ホタテのじゃがいも焼き
今日も一日お疲れさまです。今日は、メークインを千切りにして、ホタテを包んでカリッと焼いた肴。バジリコの葉も一緒に包んで香りよく。バジリコはイタリア語、バジルは英語で同じハーブのこと。レモンのドレッシングで和えたサラダを添えて。教えてくれたの...