XO醤

今日も一日お疲れさまです。今日は、鯖を使った炒め物の肴。鯖は、中骨を抜いて食べやすく。にんにくの芽を加えて、彩りも〇。教えてくれたのは、金萬福さん。お酒は、ビール。今宵もおいしいお酒と肴でゆるりと。。。材料（４人分）さば　１尾下味用調味料　...

今日も一日お疲れさまです。春が旬の白身魚といえば、「鯛」。桜鯛とも呼ばれている。昨年は船釣りに行って、鯛が釣れてうれしかったなぁ。今日は、XO醤を使うのだけど、オリーブ油やブランデーも使って、洋風中華？白身魚は、その時に手に入るものでOK。...