牛ロース肉

牛肉チャーハン

今日も一日お疲れさまです。今日は、ごはんシリーズ最終回、牛肉チャーハンの肴。厚みのある牛ロース肉を使って。卵は油を足しながら半熟にしてご飯と炒めて。教えてくれたのは、辻調理師専門学校の小阪先生。お酒は、ビール。今宵もおいしいお酒と肴でゆるり...

特製焼き肉

今日も一日お疲れさまです。今日は、焼き肉を肴に。温かくなったら、外で七輪で炭をおこして、焼き肉したらおいしいだろうな。もみだれとつけだれを作って、いろいろな部位の牛肉を。もみだれにはりんご、つけだれにはバナナとりんごを入れて。教えてくれたの...