野菜 イカしたワタしのイカサラダ
今日も一日お疲れさまです。今日は、するめいかを使ったサラダの肴。するめいかのワタに赤ワインビネガー・オリーブ油・粉山椒・塩を混ぜて和え衣に。教えてくれたのは、島田哲也さん。お酒は、白ワイン。今宵もおいしいお酒と肴でゆるりと。。。材料（４人分...
新じゃが
野菜 
その他 新じゃがと小海老の揚げもの
今日も一日お疲れさまです。今日は、小海老と豚ばら肉を細かく切って団子にして。千切りのじゃがいもで包んで揚げた肴を。使う新じゃがは、メークイン。教えてくれたのは、辻調理師専門学校の小阪先生。お酒は、ビール。今宵もおいしいお酒と肴でゆるりと。。...
その他 新じゃがだっタラ
今日も一日お疲れさまです。今日は、新じゃがと甘塩タラを使った肴。新じゃがは、棒状に切って油で揚げて。甘塩タラは、薄切りに。仕上げは卵でまとめて。教えてくれたのは、パトリス・ジュリアンさん。お酒は、白ワイン。今宵もおいしいお酒と肴でゆるりと。...
肉 そぼろ煮じゃがネ！と新玉やっこ！
今日も一日お疲れさまです。野菜室に入れておいた、じゃがいもから芽が出てしまったので植えてみたら。。。２個のじゃがいもから採れた新じゃが。実はこれ、１月に葉が枯れたので収穫したもの。今日は、新じゃがと新玉ねぎを使った肴。新じゃがは、鶏ひき肉と...
魚介 あ～ん♡カケジキ 春かもね！（めかじきの甘酢あんかけ）
今日も一日お疲れさまです。今日は、めかじきの切り身を揚げて、甘酢あんをかけた肴。甘酢あんには、揚げた新じゃが・新玉ねぎ・彩り野菜を入れて。甘酢あんは、白身魚の甘酢あんかけとは違う配合で。教えてくれたのは、金萬福さん。お酒は、ビール。今宵もお...