新ごぼう

新ごぼうのとっておき炒め

今日も一日お疲れさまです。ごぼうの花。今日は新ごぼうを使った肴。新ごぼうは、たわしでこすって皮むきを。さきいかを合わせて。教えてくれたのは、河田吉功さん。お酒は、ビール。今宵もおいしいお酒と肴でゆるりと。。。材料（４人分）新ごぼう　１５０ｇ...

揚げたてメバル春っぽいね！

今日も一日お疲れさまです。春告げ魚とも言われるメバル。黒メバルは、春にも釣れるけれど夜釣りで釣っていたのは、夏だったから旬は夏なのかな？どちらも白身でおいしい魚なので、手に入る魚で。今日は、揚げたメバルに野菜のあんをかけた肴を。あんに入れる...