しろぎす

フライド・キッスwithピーマンソース

今日も一日お疲れさまです。今日は、シロギスのフライを肴に。黄・赤・緑のピーマンを使った彩りのよいソースをかけていただきます。いんげんの和え物を添えて。教えてくれたのは、加藤美由紀さん。お酒は、スパークリング白ワイン。今宵もおいしいお酒と肴で...

鱚のアーモンド揚げ

今日も一日お疲れさまです。釣りたては、きれいなパールピンクの魚体、釣り人は「海の女王」と呼んでる。鱚（きす）は、夏の釣り物の人気者。釣って楽しい、食べておいしい魚。天ぷらもおいしいけれど。。。今日は、鱚のアーモンド揚げを肴に。衣に長いものす...