セロリ

アーティさんちの春巻き~二色でいかが?~(牛肉とえびの春巻き)

今日も一日お疲れさまです。今日はお肉とえびの2色の春巻きを肴に。お肉は、牛ひき肉に、ゆでたセロリのみじん切りを加えて食感もよく。えびには、グリーンアスパラガスを合わせて。教えてくれたのは、アーティさん。お酒は、ビール。今宵もおいしいお酒と肴...
魚介

あさりのチャウダー

今日も一日お疲れさまです。今日は、温かいあさりのチャウダーを肴に。3月は、まだまだ寒い日もあるから、そんな日に作って温まって。あさりは、たんぱく質・亜鉛・鉄分・カルシウム・カリウム・タウリン・ビタミンB12など身体に必要な栄養素を含む食材。...
魚介

赤貝の炒め物

今日も一日お疲れさまです。今日は、お寿司のネタとしてよく見かける赤貝を使った中華風の炒め物を肴に。赤貝は、宮城県名取市にある閖上(ゆりあげ)港から水揚げされるものが、日本一と言われているのだとか。赤貝は冬から初春にかけてがおいしい季節。教え...