麦焼酎ロック

今日も一日お疲れさまです。今日は、えびとぎんなんを使った中華風の炒め物を肴に。えびには下味を入れて。ぎんなんは、殻を取って多めの油で炒めると薄皮がきれいにむける。合わせ調味料でさっと炒め合わせて。教えてくれたのは、辻調理師専門学校の小阪先生...