今日も一日お疲れさまです。
今日は、しゃぶしゃぶ用豚ばら肉をサラダ風にした肴。
主な材料は、肉・緑豆春雨・きゅうり。
にんにくとごま油を効かせた特製ダレをかけて。
教えてくれたのは、アーティさん。
お酒は、ビール。
今宵もおいしいお酒と肴でゆるりと。。。
材料（４人分）
- しゃぶしゃぶ用豚ばら肉 ２５０ｇ
- 緑豆春雨 ３５０ｇ
- きゅうり １本
- 塩 適量
- たれの材料 にんにくすりおろし小さじ１$\frac{1}{2}$・酢大さじ２$\frac{1}{2}$・濃い口大さじ５・ごま油大さじ２$\frac{1}{2}$・砂糖小さじ１$\frac{1}{2}$
- 万能ねぎ小口切り 大さじ２
作り方
- 鍋に湯を沸かす。
- 春雨は、袋の表示通りにゆでるか、湯でもどし食べやすく切る。
- 豚肉は、長さを半分に切り、湯通しして水気を切る。
- きゅうりは、塩を適量まぶして板ずりし、水で洗って横半分に切り、薄切りにする。
- ボウルに、たれの材料（にんにくすりおろし小さじ１$\frac{1}{2}$・酢大さじ２$\frac{1}{2}$・濃い口大さじ５・ごま油大さじ２$\frac{1}{2}$・砂糖小さじ１$\frac{1}{2}$）を入れてよく混ぜる。
- お皿に、きゅうりを放射状に並べ、真ん中に春雨を広げて、上に豚肉をのせてたれをかけ、万能ねぎ小口切りをちらしたらできあがり。
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