今日も一日お疲れさまです。
今日から５日間、ビールに合う肴のご紹介を。
初日は、納豆春巻き。
納豆とチーズっていいコンビ。
教えてくれたのは、辻調理師専門学校の畑先生。
揚げ物には、ビールがおいしい。
今宵もおいしいお酒と肴でゆるりと。。。
材料（４人分）
- 納豆 １８０ｇ
- ロースハム ５０ｇ
- とろけるチーズ ５０ｇ
- 長ねぎ １本
- 生姜みじん切り ３０ｇ
- 味噌 ３０ｇ
- 春巻きの皮 ６枚
- 水溶き薄力粉 適量
- 揚げ油 適量
作り方
- 納豆は、粒のものなら包丁でたたく。
- ロースハム・とろけるチーズ・長ねぎは、みじん切りにする。
- ボウルに、納豆・ロースハム・とろけるチーズを入れ、味噌３０ｇを加えて混ぜ、長ねぎ・生姜みじん切り３０ｇを加えて混ぜてタネを作る。
- 春巻きの皮を１枚を縦半分、横半分に切る。
- タネを２４等分し、春巻きの真ん中にのせ、まわりに水溶き薄力粉をつけて三角に折って止める。
- 170℃の油でこんがりきつね色になるまで揚げて、油を切る。
- お皿に盛ったらできあがり。
リンク
