レタス

あまっからカキレタスで巻いて

今日も一日お疲れさまです。真牡蠣の旬は冬、岩牡蠣の旬は夏。真牡蠣のおいしい季節、肴も真牡蠣を使ったものを。教えてくれたのは、加藤美由紀（ミユミユ）さん。お酒は、スパークリング日本ワイン。今宵もおいしいお酒と肴でゆるりと。。。材料（４人分）生...

ワンタンしゃぶしゃぶ

今日も一日お疲れさまです。今日は、えびと豚バラスライスで作ったミンチをわんたんの皮に包んで、レタスとしゃぶしゃぶして、手作りだれでいただきます。レタスは、煮てもシャキシャキ食感。教えてくれたのは、辻調理師専門学校の小阪先生。お酒は、ビール。...