今日も一日お疲れさまです。
今日は、ささっと作れる他人丼を肴に。
使うお肉は、薄切り牛ロース。
教えてくれたのは、辻調理師専門学校の畑先生。
お酒は、スパークリング赤ワイン。
今宵もおいしいお酒と肴でゆるりと。。。
材料（４人分）
- 牛ロース薄切り肉 ３００ｇ
- 油 小さじ１
- 砂糖 小さじ１
- 濃い口 大さじ１
- 万能ねぎ ２本
- 煎りごま 大さじ２
- 卵 ４個
- ぼん酢醤油 １００ｍｌ
- 熱々ごはん ４杯
作り方
- 万能ねぎは、小口切りにする。
- ボウルに、卵４個を溶き、ぽん酢醤油１００ｍｌを加えて混ぜる。
- フライパンに油小さじ１入れて火にかけ、牛ロース薄切り肉を加えて焼き色がつくまで動かさずに焼く。
- 肉に両面焼き色がついたら、砂糖小さじ１・濃い口大さじ１を加えてからめ、火を止め万能ねぎの小口切り・煎りごま大さじ２を混ぜる。
- どんぶりに、熱々のご飯を盛り、牛肉をのせ、２の卵をかけたらできあがり。
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