香煎あられ

今日も一日お疲れさまです。今日は、えびをすり身にして味噌で味付けして焼いた肴を。香煎あられをつけて香ばしく。香煎あられは、小粒の道明寺粉を乾煎りしたもの。形が似ている、ぶぶあられは、もち米を原料にした直径２ｍｍの丸いあられのことだそう。教え...