長いも

鶏肉と長いもの炒め物

今日も一日お疲れさまです。長いもは「山のうなぎ」とよばれるほど滋養強壮の効果が。ねばねば成分の「ムチン」は、体内の粘膜保護をしてくれる働きがあるため、風邪予防にもなるので、冬におすすめの食材。今日は、鶏肉と一緒に炒め物に。教えてくれたのは、...

長いものうにグラタン

今日も一日お疲れさまです。練りうにと味噌と卵で作ったソースにして、魚焼きグリルで焼いてとろりと仕上げるグラタン。教えてくれたのは、辻調理師専門学校の畑先生。お酒は、スパークリング白ワイン今宵もおいしいお酒と肴でゆるりと。。。材料（４人分）長...