紅しょうが

今日も一日お疲れさまです。今日は、切り干し大根が主役な肴。切り干し大根は素揚げして、素揚げのきのことなすとあんかけて。教えてくれたのは、久田雅隆さん。お酒は、日本酒の常温。今宵もおいしいお酒と肴でゆるりと。。。材料（４人分）切り干し大根　６...

今日も一日お疲れさまです。今日は、旬のたけのこと豚ばら肉を使った肴。煮汁をしっかり吸わせて青のりをからめて香り良く。春の食材、「たけのこ」。千葉県にたけのこ堀りに行ったことがあって、採りたてをお刺身で食べさせてもらったら、とっても甘くておい...