粗塩

塩らしいチキンとおかかなキャベツ

今日も一日お疲れさまです。今日は、鶏むね肉を粗塩を刷り込んで網で焼いた肴と、千切りキャベツの和え物の肴を。セロリと長ねぎ、にんじんも一緒に。教えてくれたのは、有元葉子さん。お酒は、梅酒のロック。今宵もおいしいお酒と肴でゆるりと。。。材料（４...

タンシオーネ

今日も一日お疲れさまです。今日は、牛タンの塩焼きに特製ソースをかけた肴を。レモンをたっぷり使ったソースでさっぱりおいしい。教えてくれたのは、アルポルトの片岡護さん。お酒は、軽めの赤ワイン。今宵もおいしいお酒と肴でゆるりと。。。材料（４人分）...