米

あられがゆ

今日も一日お疲れさまです。今日は、土鍋から炊くおかゆを肴に。仕上げにせりを入れて混ぜ、揚げたお餅とかまぼこをトッピング。新聞に載っていたレシピ。お酒は、日本酒の常温。今宵もおいしいお酒と肴でゆるりと。。。材料（４人分）米　１５０ｇ水　１５０...

きのこのリゾット

今日も一日お疲れさまです。きのこシリーズ２回目。使うきのこは、あわび茸・舞茸・マッシュルーム。お米は洗わずに使う。教えてくれたのは、辻調理師専門学校の本多先生。お酒は、赤ワイン。今宵もおいしいお酒と肴でゆるりと。。。材料（４人分）あわび茸　...