白子

今日も一日お疲れさまです。鱈も冬においしくなる食材。今日は、鱈の白子を使った洋風なひと品を肴に。教えてくれたのは、辻調理師専門学校の本多先生。お酒は辛口のよく冷えた白ワイン。今宵もおいしいお酒と肴でゆるりと。。。材料（４人分）鱈の白子　４０...

今日も一日お疲れさまです。今日は、冬においしい鱈を白味噌と牛乳を加えただしでお鍋に。教えてくれたのは、菊乃井の村田吉弘（むらむら）さん。お酒は、辛口日本酒の冷酒。今宵もおいしいお酒と肴でゆるりと。。。材料（４人分）たら切り身　４８０ｇ熱湯　...