甘酢風味

今日も一日お疲れさまです。島では、パイナップルが、夏と冬の２回採れる。夏実は甘さが強く、冬実は酸味が強い。１日に書いたいちじくの海老真薯揚げから、果物を使った肴の２回目。今日は、生姜の甘酢漬けとパイナップルを使った肴。甘酢は３回に分けて加え...