牡蠣

今日も一日お疲れさまです。今日は、冬においしい牡蠣（カキ）の天ぷらを肴に。牡蠣は片栗粉でもみ洗いしてから、さっと湯通しして。キャベツと赤ピーマンの千切りも添えて。特製ソースとともにいただきます。教えてくれたのは、金萬福さん。お酒は、ビール。...

今日も一日お疲れさまです。真牡蠣の旬は冬、岩牡蠣の旬は夏。真牡蠣のおいしい季節、肴も真牡蠣を使ったものを。教えてくれたのは、加藤美由紀さん。お酒は、スパークリング白ワイン。今宵もおいしいお酒と肴でゆるりと。。。材料（４人分）生牡蠣　300ｇ...