牛切り落とし肉

今日も一日お疲れさまです。ごぼうの花、あざみみたい。牛ごぼうといえば、甘辛い味が定番。今日は、塩漬けの実山椒を入れた甘くない牛ごぼうを肴に。ごぼうはささがき。ししとうの小口切りをのせて。教えてくれたのは、河村みち子さん。お酒は、にごり日本酒...