浅漬けなす

今日も一日お疲れさまです。今日は、浅漬けのなすときゅうりを使ったもやしの和え物を肴に。もやしは、シャキシャキ感を残してゆでるのがコツ。生ハムを加えてコクを。教えてくれたのは、辻調理師専門学校の畑先生。お酒は、黒糖焼酎のロック。今宵もおいしい...