梅肉

手まり寿司

今日も一日お疲れさまです。もうすぐひな祭り。今日は、ひな祭りにぴったりな、手まり寿司を肴に。酢飯に板わかめを混ぜ込んで。変わり種は牛肉。酢飯だけ作ったら、のせる具材はお好みで。。。教えてくれたのは、辻調理師専門学校の畑先生。お酒は、にごり酒...

芽かぶと奴がイーかんじ！

今日も一日お疲れさまです。今日は、梅肉を使ってさっぱりした冷奴を肴に。イーかんじは、いかを加えて。教えてくれたのは、八百善10代目栗山善四郎さん。お酒は、日本酒の冷酒。今宵もおいしいお酒と肴でゆるりと。。。材料（４人分）木綿豆腐　２丁芽か...