桜えび

スープもいけちゃう！冷やしワンタン

今日も一日お疲れさまです。今日は、スープごといただく冷たいワンタンを肴に。つるんとのどごしのよいえびワンタンとお酒で涼みましょ。教えてくれたのは、吉田勝彦さん。お酒は、サンザシ酒のソーダ割。今宵もおいしいお酒と肴でゆるりと。。。材料（４人分...

揚げなすの海老あんかけ

今日も一日お疲れさまです。桜えびは、駿河湾限定で漁獲されているのだそう。漁は春（３月中旬から６月初旬）と秋（１０月下旬から１２月下旬）の２回しかない貴重な海の恵み。今日は、揚げたなすに桜えびのあんをかけた肴。桜えびを香ばしく炒めるのがコツ。...