巻き湯葉

今日も一日お疲れさまです。今日は、牡蠣と木綿豆腐を使ったお鍋を肴に。牡蠣と木綿豆腐は、片栗粉をつけて軽く湯通ししてからお鍋に入れるとツルン。教えてくれたのは、辻調理師専門学校の畑先生。お酒は、日本酒の冷酒。今宵もおいしいお酒と肴でゆるりと。...