太刀魚

今日も一日お疲れさまです。太刀魚は、顔は歯が鋭くて怖いけど、味は白身でクセがなくておいしい。今日は、太刀魚の照り焼きを肴に。炒めた小松菜を添えて。教えてくれたのは、辻調理師専門学校の畑先生。お酒は、日本酒の冷酒。今宵もおいしいお酒と肴でゆる...

今日も一日お疲れさまです。太刀魚は、釣って楽しい、食べておいしい魚。釣りあがって来るときのぎらぎらの魚体がかっこいい。顔は歯が鋭くて怖いけれど、身は白身でおいしい魚。今日は、太刀魚を使った中華の肴。教えてくれたのは、杜栄さん。お酒は、麦焼酎...