京風とりかぶら

今日も一日お疲れさまです。今日は、蕪と鶏もも肉の煮物を肴に。蕪と鶏肉は、別々のおだしで煮て盛り合わせて。柚子の皮をすりおろして香り良く。教えてくれたのは、菊乃井の村田吉弘さん。お酒は、日本酒のぬる燗。今宵もおいしいお酒と肴でゆるりと。。。材...