乾そば

今日も一日お疲れさまです。４日にご紹介した、韓国冷めんに次いで麺シリーズ第２回目。今日は、なすを揚げてあんかけにして蕎麦にかけた肴を。教えてくれたのは、辻調理師専門学校の畑先生。お酒は、日本酒の冷酒。今宵もおいしいお酒と肴でゆるりと。。。材...