ムチン

今日も一日お疲れさまです。長いもは「山のうなぎ」とよばれるほど滋養強壮の効果が。ねばねば成分の「ムチン」は、体内の粘膜保護をしてくれる働きがあるため、風邪予防にもなるので、冬におすすめの食材。今日は、鶏肉と一緒に炒め物に。教えてくれたのは、...