その他 牛フィレ肉のソテーごぼうソース
今日も一日お疲れさまです。今日は、牛フィレ肉をごぼうのソースでいただく肴。ごぼうは、炒めてブイヨンで柔らかくなるまで煮て、生クリームと合わせてソースに。教えてくれたのは、辻調理師専門学校の本多先生。お酒は、スパークリング白ワイン。。今宵もお...
ベーコン
その他 
肉 とり肉とキャベツの蒸し焼き
今日も一日お疲れさまです。今日は、鶏１羽を使ってキャベツと蒸し焼きにした肴を。キャベツはあればちりめんキャベツを使って。教えてくれたのは、辻調理師専門学校の本多先生。お酒は、白ワイン。今宵もおいしいお酒と肴でゆるりと。。。材料（４人分）内臓...
野菜 あった〇ね♡コクある白菜鍋
今日も一日お疲れさまです。今日は、ベーコン・あさり・春雨を入れた白菜鍋を肴に。白菜は、ごま油で炒めてから鍋へ。生姜のしぼり汁を好みでかけていただきます。教えてくれたのは、久田雅隆さん。お酒は、日本酒にごりスパークリング。今宵もおいしいお酒と...
その他 芋煮汁
今日も一日お疲れさまです。今日は、具だくさんの白味噌仕立ての芋煮汁を肴に。ベーコン・バターを加えてちょっと洋風？教えてくれたのは、辻調理師専門学校の畑先生。お酒は、日本酒の常温。今宵もおいしいお酒と肴でゆるりと。。。材料（４人分）里芋 ４５...
肉 ミンチカレー・チーズカレー
今日も一日お疲れさまです。今日は、２種類のカレーを肴に。ナンとピクルスを添えて。教えてくれたのは、辻調理師専門学校の本多先生。お酒は、赤ワイン。今宵もおいしいお酒と肴でゆるりと。。。材料（４人分）ベーコン ６枚玉ねぎ １個にんにく ２片オリ...
その他 パスタいらずのカルボナーラ
今日も一日お疲れさまです。今日は、パスタの代わりにじゃがいもを使ったカルボナーラの肴。じゃがいもは、メークインを使って。教えてくれたのは、原田慎次さん。お酒は、軽めの赤ワイン。今宵もおいしいお酒と肴でゆるりと。。。材料（４人分）鶏もも肉 ３...
その他 じゃがいもの明太子和え
今日も一日お疲れさまです。今日は、炒めて和える肴。明太子は、ポン酢醤油と混ぜて。じゃがいもは、しゃきしゃき感を残して。教えてくれたのは、辻調理師専門学校の畑先生。お酒は、日本酒の常温。今宵もおいしいお酒と肴でゆるりと。。。材料（４人分）じゃ...
麺 五目焼きソバ
今日も一日お疲れさまです。焼きソバとか、うどんのお徳用袋は、どうして３個入り？今日は、五目焼きソバを肴に。麺をしっかり焼きつけるのがコツ。野菜は、豆苗を入れて。教えてくれたのは、辻調理師専門学校の小阪先生。お酒は、ビール。今宵もおいしいお酒...
肉 和風ポトフ
今日も一日お疲れさまです。今日は、新じゃがと春きゃべつを使った和風のポトフを肴に。だしをじゃこや昆布でとって和風に。教えてくれたのは、辻調理師専門学校の畑先生。お酒は、日本酒の冷酒。今宵もおいしいお酒と肴でゆるりと。。。材料（４人分）だしの...
肉 コッツォリーノさんのブタッコリーノ（豚肉ベーコン巻きバターソース）
今日も一日お疲れさまです。今日は、豚ひれ肉をベーコンで巻いて焼いてバターソースで仕上げた肴。彩りにはブロッコリーを添えて。教えてくれたのは、カルミネ・コッツォリーノさん。お酒は、白ワイン。今宵もおいしいお酒と肴でゆるりと。。。材料（４人分）...