ピーマン | ページ 2

白身魚の甘酢あんかけ

今日も一日お疲れさまです。ピーマンの花、へたの内側を彷彿とさせる。この甘酢あんは黄金比だと思う。教えてくれたのは、小林カツ代さん。彩野菜も加えて。お酒は、黒糖焼酎のレモンサワー。今宵もおいしいお酒と肴でゆるりと。。。材料（４人分）黄パプリカ...

2025.01.22

魚介

今日も一日お疲れさまです。桜もいいけど、りんごの花もかわいい。りんごの花が、畑一面に咲き誇る姿を見てみたいな。りんごのすりおろし（汁）を加えて揚げた手羽先を煮るから津軽煮？教えてくれたのは、辻調理師専門学校の畑先生。お酒は、常温の日本酒。今...

2025.01.16

肉

今日も一日お疲れさまです。今日は、よくある瓶詰めの味付けメンマと鶏肉の炒め物を肴に。教えてくれたのは、辻調理師専門学校の小阪先生。お酒は、ビール。今宵もおいしいお酒と肴でゆるりと。。。材料（４人分）味付きメンマ　１００ｇ玉ねぎ　１個ピーマン...

2024.11.13

肉