肉 ピリ辛ポークサンド
今日も一日お疲れさまです。ビールに合う肴、最終日はピリ辛な洋風ホットサンドを。瓶詰めのとうがらしペースト（かんずり）を使った辛味。チリソースでもOK。教えてくれたのは、辻調理師専門学校の本多先生。今宵もおいしいお酒と肴でゆるりと。。。材料（...
ビールに合う肴
肉 
魚介 えのき茸とクラゲの辛み和え
今日も一日お疲れさまです。ビールに合う肴４日目は、中華風のピリ辛和え物。クラゲは、そのまま使えるものもあるので、お好みで。教えてくれたのは、辻調理師専門学校の小阪先生。ピリ辛はビールに合う。今宵もおいしいお酒と肴でゆるりと。。。材料（４人分...
魚介 フリットミスト
今日も一日お疲れさまです。ビールに合う肴３日目は、洋風の海鮮を使った揚げ物。フリットミストは、イタリア版魚介の天ぷらのことなのだそう。衣にビールを加えてカリッと。特製ソースを添えて。教えてくれたのは、辻調理師専門学校の本多先生。今宵もおいし...
野菜 夏野菜の香味炒め
今日も一日お疲れさまです。ビールに合う肴、２日目は中華の肴。入れる野菜は、グリーンアスパラガス・ヤングコーン・赤ピーマン・ししとう・エリンギ。エリンギは、軸を横に輪切りにすると、食感がよくておいしいと、ホクトのきのこ博士が言ってた。教えてく...
その他 納豆春巻き
今日も一日お疲れさまです。今日から５日間、ビールに合う肴のご紹介を。初日は、納豆春巻き。納豆とチーズっていいコンビ。教えてくれたのは、辻調理師専門学校の畑先生。揚げ物には、ビールがおいしい。今宵もおいしいお酒と肴でゆるりと。。。材料（４人分...