肉 春ってステ～キ♡（牛肉ステーキ）
今日も一日お疲れさまです。今日は、牛肉のステーキをたっぷりの野菜と合わせた肴を。新玉ねぎをのせて。ころころに切った牛肉でもいいかも。教えてくれたのは、加藤美由紀さん。お酒は、軽めの赤ワイン。今宵もおいしいお酒と肴でゆるりと。。。材料（４人分...
トマト
肉 
その他 オムレツのトマト煮
今日も一日お疲れさまです。トマトの花。島では、１月から２月に収穫されるハウストマト。生産者さんによって、味が全く違うのがおもしろい。今日は、牛ひき肉入りのオムレツにトマトソースをかけた肴。トマト煮というほど煮込まない。オムレツもトマトソース...
魚介 さわらの木の芽サラダ
今日も一日お疲れさまです。魚へんに春と書いて「鰆（さわら）」。身は白っぽいけれど、実は赤身の魚。関東では冬が旬で、関西では春から産卵前が旬。今日は、お刺身用のさわらと木の芽を使ったサラダを肴に。さわらの下処理にひと手間かけて。教えてくれたの...
魚介 うれピートマトのあったかスープ
今日も一日お疲れさまです。今日は、トマトと赤いパプリカの温かいスープ。トマトには、リコピン、ビタミンC、βカロテン、水溶性食物繊維など、赤いパプリカには、ビタミンC、βカロテン、ビタミンE、パプリカキサントフィルなど、抗酸化作用を持つ栄養が...