チリソース

牛しゃぶしゃぶのにんにくポン酢

今日も一日お疲れさまです。今日は、牛肉のしゃぶしゃぶをにんにく入りのたれでいただく肴。ポン酢と書いてるけれど、一般に言われているポン酢とはちょっと違う。教えてくれたのは、辻調理師専門学校の畑先生。お酒は、ジンソーダ。今宵もおいしいお酒と肴で...

エビ団子のエスニック風

今日も一日お疲れさまです。有頭えびが安く買えた時に、ちょっと変わった味付けで。お酒は、ビール。今宵もおいしいお酒と肴でゆるりと。。。材料（４人分）有頭えび　16尾（６００ｇ）油　大さじ２水　２０００ｍｌだしこぶ　５ｇ卵　１個耳なしサンドイッ...