スズキのこんがりソテー

今日も一日お疲れさまです。今日は、鱸（すずき）のソテーを肴に。キャビアっぽいソースの正体は、なす。揚げたなすの中身を取り出し、細かくたたいて生クリームと混ぜてソースに。キャビアっぽく見えるかな？お酒は、白ワイン。今宵もおいしいお酒と肴でゆる...