肉 つるっといきたいエビギョーザ
今日も一日お疲れさまです。今日は、むきえびと豚ひき肉を混ぜた餃子を肴に。むきえびはたたいて。ピリ辛のたれをつけていたたきます。教えてくれたのは、河村みち子さん。お酒は、ビール。今宵もおいしいお酒と肴でゆるりと。。。材料（４人分）むきえび ７...
むきえび
肉 
その他 さつまいもとえびの炒め物
今日も一日お疲れさまです。今日は、さつまいもとえびの中華風炒め物。さつまいもは、細切りにしてカリッと揚げて炒め物に。合わせ調味料は、２回に分けて加えて。教えてくれたのは、辻調理師専門学校の小阪先生。お酒は、芋焼酎のソーダ割り。今宵もおいしい...
パン たら真薯サンドイッチ
今日も一日お疲れさまです。今日は、たらとえびを真薯にしてパンにはさんで衣をつけて揚げた肴。真薯の味も２種類作って。教えてくれたのは、辻調理師専門学校の畑先生。お酒は、レモンサワー。今宵もおいしいお酒と肴でゆるりと。。。材料（４人分）たらの切...
魚介 卵と海老のココット
今日も一日お疲れさまです。卵と海老のココットを肴に。卵は半熟に仕上げて、トーストとともに。教えてくれたのは、辻調理師専門学校の本多先生。お酒は、白ワイン。今宵もおいしいお酒と肴でゆるりと。。。材料（４人分）むきえび １２尾長ねぎ １本マッシ...
その他 こんがりなお豆富とえびすーぷ（豆腐の炒め物とえびのスープ）
今日も一日お疲れさまです。おとうふは、「お豆腐」と書くより「お豆富」のほうが好きだな。今日は、絹ごし豆腐と小松菜とじゃこを合わせた炒め物。むきえびのスープを添えて。じゃこをカリカリに焼くと香ばしくておいしい。教えてくれたのは、加藤美由紀さん...