ふんわりにら玉

今日も一日お疲れさまです。今日は、にら玉とホワイトアスパラガスのスープを肴に。卵は多めの油に溶いて入れ、混ぜないでふんわり仕上げて。ホワイトアスパラガスは、缶詰を使って缶汁もスープに。教えてくれたのは、河田吉功さん。お酒は、ビール。今宵もお...