にんじん

手羽いらずだっテバ！

今日も一日お疲れさまです。今回は、手羽中と野菜の揚げ物。昨日も揚げ物だったけれど、別の日に作ればいいよね。教えてくれたのは、加藤美由紀（ミユミユ）さん。お酒は、ビール。今宵もおいしいお酒と肴でゆるりと。。。材料（４人分）手羽中　８本熱湯　適...

切り身で作るチャーシュー

今日も一日お疲れさまです。豚肩ロース肉って、脂が肉の中に適度に入っていて煮ても焼いても硬くならずにおいしい。今日は、五香粉を入れた漬けだれに、豚肩ロース肉を漬け込んで作ったチャーシューを肴に。添える野菜は、ピクルス風に。教えてくれたのは、辻...