そら豆

彩り野菜のスパゲッティ

今日も一日お疲れさまです。昨日、梅雨入りしたとのこと。今日からハネ虫対策しなくては！今日は、そら豆を使ったスパゲッティを肴に。ゆでたてそら豆は、ビールのお供にいいけど、今日はおしゃれにイタリアン。教えてくれたのは、辻調理師専門学校の本多先生...

あわびの木の芽ステーキ

今日も一日お疲れさまです。今日の「木の芽」は春が旬の山椒の若芽。今日は、木の芽とあわびのわたと白味噌を使ったソースにあわびのステーキを合わせた肴。教えてくれたのは、辻調理師専門学校の畑先生。お酒は、辛口白ワイン。今宵もおいしいお酒と肴でゆる...