魚介 鱚のアーモンド揚げ
今日も一日お疲れさまです。釣りたては、きれいなパールピンクの魚体、釣り人は「海の女王」と呼んでる。鱚（きす）は、夏の釣り物の人気者。釣って楽しい、食べておいしい魚。天ぷらもおいしいけれど。。。今日は、鱚のアーモンド揚げを肴に。衣に長いものす...
ししとう
魚介 
ご飯 夏野菜のカレー
今日も一日お疲れさまです。今日は、夏野菜がたっぷり入ったルーを使わないカレーを肴に。仕上げにナンプラーとバジリコみじん切りを加えて。教えてくれたのは、辻調理師専門学校の本多先生。お酒は、白ワイン。今宵もおいしいお酒と肴でゆるりと。。。材料（...
肉 ブタとナスにおミソれしました。
今日も一日お疲れさまです。みょうがの花。今日は、焼きナスとしゃぶしゃぶ肉に酢味噌をかけた肴。たっぶりの針みょうがと一緒に。ナスは、お尻から菜箸を刺すと破裂しないのだそう。教えてくれたのは、菊乃井の村田吉弘さん。お酒は、日本酒の冷酒。今宵もお...
野菜 夏野菜の香味炒め
今日も一日お疲れさまです。ビールに合う肴、２日目は中華の肴。入れる野菜は、グリーンアスパラガス・ヤングコーン・赤ピーマン・ししとう・エリンギ。エリンギは、軸を横に輪切りにすると、食感がよくておいしいと、ホクトのきのこ博士が言ってた。教えてく...
ご飯 カレーに初っ夏とサラダなししとう
今日も一日お疲れさまです。今日は、カレー味の混ぜご飯と生のししとうをサラダにした肴を。サラダはレモンをきかすとおいしい。教えてくれたのは、有元葉子さん。お酒は、ジンライム。今宵もおいしいお酒と肴でゆるりと。。。材料（４人分）きゅうり ３本紫...
ご飯 あっちゃっちゃ天茶漬け
今日も一日お疲れさまです。しし唐には、当たり（辛くない）、はずれ（辛い）があって、ちょっと苦手。今日は、天茶漬けを肴に。具材は、芝えび・しし唐・もんごういか。衣は薄めに、だしは天ぷらにかからないようにかけて。教えてくれたのは、八百善10代目...