魚介 スズキのグリル
今日も一日お疲れさまです。今日は、鱸（すずき）のグリルを冷たいトマトソースでいただく肴。塩ゆでしたおくらを添えて彩りよく。教えてくれたのは、辻調理師専門学校の本多先生。お酒は、白ワイン。今宵もおいしいお酒と肴でゆるりと。。。材料（４人分）す...
おくら
魚介 
肉 今夜はちょオックラエキゾチック！！
今日も一日お疲れさまです。今日は、豚肩ロース肉を焼いて、おくら入りのねばねばトマトソースをかけた肴。クミンシードが入ってエキゾチック？教えてくれたのは、河村みち子さん。お酒は、赤ワイン。今宵もおいしいお酒と肴でゆるりと。。。材料（４人分）豚...
麺 冷やしおろしパスタ
今日も一日お疲れさまです。今日は、お題だけ見ると和風？と思いきや今日はイタリアン。具材も和風っぽいけれど、オリーブ油とフルーツトマトを使うところかな？あと、「とんぶり」を使ってキャビアみたいに？教えてくれたのは、アルポルトの片岡護さん。お酒...
魚介 鰹となすのマリネ
今日も一日お疲れさまです。オクラは、上を向いて実がなる。今日は、鰹となすのマリネを肴に。なすのほかに、オクラとフルーツトマトを入れて彩りもきれいに仕上げて。教えてくれたのは、辻調理師専門学校の本多先生。お酒は、スパークリング白ワイン。今宵も...
肉 これ・お安くつくね！？
今日も一日お疲れさまです。今日は、「つくね」を肴に。「つくね」なのにご飯？温かいご飯をつぶして鶏ひき肉と混ぜてつくる「つくね」。さらに揚げてあんかけをかけて。教えてくれたのは、久田雅隆さん。お酒は、梅酒。今宵もおいしいお酒と肴でゆるりと。。...