麺 マダームの冷やしそうめん
今日も一日お疲れさまです。今日は、トマトソースをかけた冷やしそうめんを肴に。ザーサイとひき肉を炒めてトマトと一緒にソースに。教えてくれたのは、アーティさん。お酒は、WATTA。今宵もおいしいお酒と肴でゆるりと。。。材料（４人分）完熟トマト ...
麺 
野菜 野菜のグリル
今日も一日お疲れさまです。かぼちゃの皮は硬いから、少しだけレンジで加熱してから切ると楽ちん。今日は、野菜をグリルで焼いて、マリネした肴を。グリルパンで格子状に焼き目をつけると見た目もおいしそう。教えてくれたのは、辻調理師専門学校の本多先生。...
麺 あま～いトマトの冷たいパスタ
今日も一日お疲れさまです。今日は、フルーツトマトを使った冷たいスパゲッティを肴に。フルーツトマトじゃなくても、甘いトマトなら〇。広口の瓶に、材料を入れてシェイクしてソースを作ってかけるだけ。材料も少なく、とっても簡単。教えてくれたのは、原田...
野菜 茄子とにらのにんにく風味
今日も一日お疲れさまです。今日は、揚げた茄子とゆでたにらに、にんにくたっぷりのたれをかけた肴。暑い夏に元気がでる。たれに入れるにんにくは、炒めても、揚げてもいいかも。教えてくれたのは、辻調理師専門学校の小阪先生。お酒は、ビール。今宵もおいし...
その他 和風な感じでシコ²冷麺
今日も一日お疲れさまです。くずの花、この根からくず粉は採れる。今日は、乾燥したくずきりを使った冷麺を肴に。昔、「冬の京の旅」っていうのがあって、友達と行ってたなぁ～その時に、初めて「鍵善」の葛切りを食べたのだけれど。黒蜜と一緒に食べるできた...
肉 牛肉のしょうが焼き
今日も一日お疲れさまです。今日は、豚肉ではなく牛肉のしょうが焼きを肴に。使うお肉は牛フィレ肉。ソースは、お醤油ベースではなく、とんかつソースを使って。きゃべつの千切りは、さっとゆでてサラダほうれん草と一緒に。教えてくれたのは、辻調理師専門学...
魚介 スープもいけちゃう！冷やしワンタン
今日も一日お疲れさまです。今日は、スープごといただく冷たいワンタンを肴に。つるんとのどごしのよいえびワンタンとお酒で涼みましょ。教えてくれたのは、吉田勝彦さん。お酒は、サンザシ酒のソーダ割。今宵もおいしいお酒と肴でゆるりと。。。材料（４人分...
魚介 イトヨリのマリニエール
今日も一日お疲れさまです。今日は、イトヨリを使ったお鍋ひとつの蒸し料理。釣ったイトヨリは色もきれいで、食べておいしい。イトヨリは釣り上げる途中でふっと軽くなるからおもしろい。塩焼きが定番だけど、今日はワインを使って蒸し料理に。教えてくれたの...
肉 パク²お野菜そぼろがミソよ♡
今日も一日お疲れさまです。今日は、ゆでた野菜をそぼろ味噌でいただく肴。野菜は、冷蔵庫にあるものならお好きなもので。ゆでるのが面倒ならば、スチーマーを使ってレンチンしたら楽ちん。教えてくれたのは、久田雅隆さん。お酒は、梅酒ロック。今宵もおいし...
魚介 こんなカニ玉もカワイーよね♡
今日も一日お疲れさまです。今日は、トマトの入ったカニ玉を肴に。トマトを炒めて水分を抜くのがコツ。やさしい味のあんをかけて。教えてくれたのは、吉田勝彦さん。お酒は、ビール。今宵もおいしいお酒と肴でゆるりと。。。材料（４人分）トマト １個油 大...