今日も一日お疲れさまです。
今日は、昨日のパスタと一緒に食べていただきたいサラダを。
世界三大ブルーチーズのひとつ、ゴルゴンゾーラチーズを入れて。
教えてくれたのは、カルミネ・コッツォリーノさん。
お酒は、辛口白ワイン。
今宵もおいしいお酒と肴でゆるりと。。。
材料（２人前）
- サラダほうれん草 １把
- 生くるみ ４０ｇ
- ドレッシングの材料 レモン汁$\frac{1}{2}$個・オリーブ油５０ｍｌ・塩少々・黒こしょう少々
- ゴルゴンゾーラチーズ ６０ｇ
作り方
- ほうれん草は、葉をつみ、食べやすく切る。
- 生くるみはローストして刻む。
- ゴルゴンゾーラチーズは、１センチ角に切る。
- ボウルにほうれん草、くるみを入れ、ドレッシングの材料を加えて混ぜ合わせ、器に盛りゴルゴンゾーラチーズをちらしてできあがり。
味付けの塩・黒こしょうは、チーズが入るので控えめに。
リンク
